il Maialino di Giò

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Le Nostre Proposte

giò

salumi e formaggi misti

various kind of cold meats and salami

AL i taglieri di Giò    piccolo grande

    gio’s plate  small big

bergamasco

salumi e formaggi del nostro territorio

various kinds of cold meats and typical salami of Bergamo

bolognese

mortadella ‘fetta grande’ con pistacchi e parmigiano reggiano

mortadella ‘great slice’ with pistachios and parmigiano reggiano

valtellinese

bresaola DOP con rucola e parmigiano

valtellina ham parmigiano and rocket salad

tomino e…

tomino alla griglia con affettato a tua scelta …

grilled Tomino with sliced meat of your choice

toscano

    finocchiona, lardo di colonnata, capocollo toscano e pecorino toscano

finocchiona, lardo di colonnata, tuscan capocollo and tuscan pecorino

parma

    crudo di parma 24 mesi e parmigiano reggiano o mozzarella di bufala

parma ham and parmigiano o bufalo mozzarella

trentino

speck 32 settimane con lonzino stagionato e caprino di cavalese

speck 32 weeks seasoned lonzino and caprino di cavalese

formaggi

selezione di formaggi con marmellate caserecce

selection of cheeses with homemade jams

AL i panini di Giò pane focaccia piadina

    bread  |  focacccia  |  flatbread

bergamasco

salame nostrano e formagella della val brembana

salame and cheese  typical from Bergamo

principe

crudo di parma 24 mesi ‘Giò’ e bufala campana

parma ham ’24 months’ and bufalo mozzarella

selvaggio

speck ‘32 settimane’ brie francese 

speck ’32 weeks’ and  french brie

piccante

nduja | pomodoro | porchetta e grana scaglie

nduja | tomato | porchetta and flake grain

maxi-toast

maxi-toast con prosciutto cotto e fontina

very big toasted sandwich | ham and cheese

classico

prosciutto cotto | fontina | insalata | pomodoro | maionese

baked ham fontina | salad tomato | mayonnaise

goloso

crudo di parma 24 mesi ‘Giò’ squacquerone e rucola

parma ham 24 months soft cheese and rocket salad

boscaiolo

crudo di parma 24 mesi ‘Giò’ | formaggella | funghi sottobosco

parma ham 24 months cheese | undergrowth mushrooms

vegetariano

pomodoro | zucchine grigliate | crema di formaggio | mozzarella e glassa di aceto balsamico

tomato | grilled zucchini | chreese cream | bufalo mozzarella | glaze with vinegar

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